中国事存在五千年历史的文化古国，它的饮食文化与烹调技能是它的文化史的一局部。是中国残暴文化的结晶，中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世。
一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。因为饮食文化跟聚餐习惯，餐厨垃圾成了中国景象。
餐厨垃圾存在明显的迫害跟资源的二重性，其点可演绎为：
　　⑴ 含水率高、可达80% - 95%。有机肥发酵罐一款环保设备，利用了微生物在自然界中的分解作用，经过7天左右在密闭的发酵罐中连续的有氧发酵，将有机固体废物经微生物发酵、除臭和腐熟后，加工成可将鸡粪如何处理成优良有机肥。
　　⑵ 盐分含量高、局部地区含辣椒、醋酸高。
　　⑶ 有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。
　　⑷ 富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素。养殖场车辆消毒该产品配备公司设计的自动加水加药功能，完全实现了比例化加水加药！不仅仅方便了客户，而且节约了药物的使用。
　　⑸ 存在有病原菌、病原微生物。
　　⑹ 易糜烂、变质、发臭、滋生蚊。
餐厨垃圾发酵罐：
经环保机械研究表明切实餐厨垃圾也并非一无是处。畜禽粪便发酵处理设备当我们在使用畜禽粪便处理设备进行处理粪便的过程中，要及时的将粪污物处理干净，若将物料处理不彻底的情况下，在没有 其中所会存在的一些有害的物质的话，在这种情况下其一般工作人员用于农业或者养殖上时，那么所在这种情况下，都将会带来没有办法想象的后果。因此对于工作人员来讲，则应该多加注意，应及时的将物料所在进行处理的流程过程，从而所进行严格控制，并且在其过程中要根据情况设置好合适的发酵温度、时间和进料 量等等。 餐厨垃圾存在废料与资源的双重性，可能通过餐厨垃圾发酵罐，对餐厨垃圾中的有机物进行分解跟利用。经过15天左右在密闭的发酵罐中连续的有氧发酵，将有机固体废料经微生物发酵、除臭跟腐熟后，加工成可用于农作物的有机肥。
在发酵进程中所须要的好氧微生物的滋生受四周环境影响，在餐厨垃圾发酵罐的下部跟上部连续送风，依据餐厨垃圾发酵罐的状况可能调剂风量，发明出好氧性微生物适合滋生的良好环境，使之滋生茂盛，同时因有搅拌叶片的存在使通气性进步，这样就能保障产品德量的均一性。

 

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