有机食品须利用有机肥
生产蔬菜的空间是传统的塑料大棚，大量化肥跟农药照常利用。 ;利益 ;可能在于：其包装是正式的，打着有机食品的标记，据说是权威部分认证的。据经营该有机食品基地的老总介绍，他们的产品不愁销。有机蔬菜须利用有机肥，为什么不搞有机肥种植？对我的这个问题他们似乎感到很奇怪，因为利用化肥麻烦廉价，他们压根不利用有机肥种地的盘算，反正花费者也吃不出来(实际上风味不一样，可惜市场上的有机食品很少，个别花费者难以买到，无从比较)。在经营者眼里，既然销路看好，有机肥种地又脏又臭，切实是多此一举。考察中还发明，该乡有20多万的流动人口，处所领导对大量人粪尿处理觉得十分头疼。经常有人将收集上来的粪便偷偷倾倒在河道、沟渠跟路旁，下雨的时候淤塞河道，臭气冲天。
依照环境维护总局有机食品发展的定义，有机食品是指依照国际有机食品标准请求，并通过独破机构认证的环保型食品。它包含所有可能食用的农副产品，须满意以下四个前提：
一是有机原料，原料须来自已经树破或正在树破的有机农业生产体系，或是采取有机方法采集的野生天然产品；
二是有机进程，产品在全部生产进程中须严格遵守有机食品的加工、包装、蕴藏、运输等请求；
三是有机跟踪，生产者在有机食品生产跟流畅进程中须有完美的跟踪审查体系跟完全的生产跟销售档案记录；
四是有机认证，须通过独破的有机认证机构来认证审查。
在上面四个前提中，轻易做到的是四个，其次是三个，难的是一个。为了让花费者心理上 ;满意 ；商家往往乐意花大力量去搞所谓的 ;认证 ;跟 ;跟踪 ；而对有机原料跟有机生产进程(全程不打农药、不施化肥、不搞反节令、不搞转基因、不必增加剂、不必除草剂等等)则不乐意去花工夫。要害的是， ;认证 ;跟 ;追踪 ;来的轻易，且有更大的 ;蒙蔽 ;性，而认真依照有机食品生产的工艺流程，则费工、费时、投入大、见效慢。
因为中国市场上的有机食品很少，且生产者、销售者、花费者之间存在互不信赖危机，日本99元/公斤的 ;天价大 ；美国80元/公斤的猪肉才得以长驱直入中国市场。这对中国这样一个世界上的农业国切实是很大的讥讽，中国的农业官员跟农业科学家应当为此觉得汗颜。中国农夫为了一点蝇头小利进城打工的时候，他们的行业――传统的种植跟养殖产业，正在被发达的农夫所 ;侵犯 ；而后者的人工费比前者要多得多。
泱泱13亿人口的农业大国生产不出高品质的大跟猪肉吗？这个问题很长时光令笔者百思不得其解。当初看来谜底是明白的，即在有机食品生产跟销售这一系列进程中，造假的本钱远低于 ;造真 ;的本钱，终造成公民对本土产品的不信赖。
生产有机食品应当从基本的有机肥来源抓起，而不是从有机认证抓起。
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